Quy trình Xây dựng Nhà xưởng theo Chuẩn Phòng Sạch WHO-GMP

III/ Quy trình xây dựng Nhà xưởng theo Chuẩn Phòng sạch GMP

Bước 1: Viết ra tất cả các thông tin cần thiết để xây 1 nhà máy theo chuẩn Phòng sạch như

  • Công suất sản xuất
  • Các thiết bị sản xuất ( kích thức: dài, rộng, cao ) và bổ trợ
  • Diện tích
  • Khu vực đặt nhà xưởng (Khu vực được phép sản xuất không tùy thuộc chính quyền địa phương)
  • Số lượng chuyền sản xuất (bột, lỏng, cốm,…)
  • Thứ tự các công đoạn trong sản xuất.
  • Số nhân viên tham gia chuyền sản xuất.
  • Cấp độ sạch của từng chuyền (cấp B, D, E)
  • Điều kiện nhiệt độ, độ ẩm đầu ra sản phẩm.
  • Tiêu chuẩn nước phục vụ sản xuất (nước RO, nước cất,…)
  • Tiêu chuẩn nước thải (Cột A, B)
  • Nguồn điện phục vụ sản xuất (220V, 380V)
  • Tổng số lượng nhân công dự kiến phục vụ sản xuất

Bước 2:  Dựa trên những thông tin bước 1, tiến hành thiết kế bản vẽ sơ bộ sơ đồ nhà xưởng.

Bước 3: Tiến hành thực hiện các thủ tục pháp lý dựa trên bản vẽ sơ bộ:

  • Xin giấy phép Kinh doanh hoặc chủ trương đầu tư
  • Xin giấy phép xây dựng (nếu có)
  • Xin Giấy phép Phòng Cháy chữa Cháy (thẩm duyệt hay không thẩm duyệt)
  • Xin giấy phép môi trường

Bước 3: Tiến hành thiết kế thiết chi tiết bản vẽ thi công (có thể thực hiện song song với việc xin thủ tục pháp lý.

Bước 4: Thương thảo hợp đồng thi công

Bước 5: Chốt Hợp đồng thi công và tiến hành thi công

Bước 6: Thương thảo Hợp đồng thi công Phòng cháy chữa cháy và thi công PCCC

Bước 7: Sau khi thi công xong, tiến hành nghiệm thu công trình với nhà thầu. Nghiệm thu từng phòng và điều kiện sản xuất của từng phòng.

Bước 8: Trong quá trình thi công, viết Hồ sơ xin đánh giá Nhà máy theo Chuẩn Phòng Sạch GMP Plus, WHO-GMP,…. Trong hồ sơ phải thể hiện các Quy trình sản xuất sau:

  • Quy trình kiểm soát sản xuất
  • Quy trình kiểm soát Nguyên Vật Liệu, Bao bì
  • Quy trình kiểm soát Thiết bị, Máy móc
  • Quy trình kiểm soát con người
  • Quy trình kiểm soát mối nguy hại
  • Quy trình kiểm soát mẫu
  • Tiêu chuẩn kỹ thuật các nguyên vật liệu, Thành phẩm
  • Các phương pháp kiểm tra nguyên vật liệu, bao bì, thành phẩm.  

Bước 9: Gởi HS cho tổ chức đánh giá  và tiến hành đánh giá.